דף הבית > מתכונים > מתכונים לסוכות
 
סלטים
מרקים
בשרי
מתכונים לשבועות
מתכוני קיץ
מתכונים לחורף
מתכונים לראש השנה
מתכונים לחנוכה
מתכונים לסוכות
מתכונים לפורים
 

 

  מרק קרם ירקות (8 מנות, כ-30 קלוריות למנה)  
  ירקות צלויים בשמן זית (6 מנות, כ-50 קלוריות למנה)  
  סלט פטריות מבושל בנוסח פקין (חופשי)  
  עוגת בננות דלת קלוריות –טעימה מאד  
  כרוב ואפונה עם חזה עוף או הודו (6 מנות- 90 קל' למנה)  
  עוף בשום וחרדל (3 מנות- כל מנה = מנת חלבון עיקרית-250 קל')  
  סלמון ברוטב לימון (2 מנות- כל מנה 300 קל')  
  פסלט עלי בייבי ופומלית  
 
מרק קרם ירקות (8 מנות, כ-30 קלוריות למנה)

מרכיבים

5-6 כוסות מים, רבע ק"ג דלעת, 1 גזר, 1 כרישה, 4 גבעולי סלרי, 4 עלי מנגולד (כולל הגבעולים), 1 בצל, 1 כף שמן קנולה או שמן זית, 1 כפית מלח

הוראות הכנה

מבשלים את כל הירקות כ-20 דקות.
מעבירים למעבד מזון (אפשר ידני) ומרסקים.
מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים את השמן.
לגיוון: מומלץ להוסיף מעט אגוז מוסקט.


 
   

 
ירקות צלויים בשמן זית (6 מנות, כ-50 קלוריות למנה)

מרכיבים

חציל בינוני פרוס, 3 פלפלים בצבעים שונים חתוכים לחתיכות גדולות, 2 קישואים פרוסים, 2 בצלים פרוסים, פטריות טריות

להשריה:

2 כפות שמן זית, 2 כפות לימון, 4-5 כפות תערובת תבלינים טריים קצוצים (פטרוזיליה, טימין, בזיליקום, שיפודי עץ

הוראות הכנה

מערבבים בקערה את חומרי המשרה, מוסיפים את הירקות החתוכים ומשרים כ-3 שעות במקרר (מדי פעם מערבבים).
משפדים את הירקות או שמים בתבנית בתנור.
מניחים על גריל חם עד להשחמת הירקות. מדי פעם מורחים במשרה שנשאר.
לגיוון אפשר להוסיף למשרה 1-2 שיני שום.


 
   

 
סלט פטריות מבושל בנוסח פקין (חופשי)

מרכיבים

טעים מאוד חם או קר

2 בצלים חתוכים מאודים בכפית שמן
1 קופסת פטריות שמפיניון משומרות או סלסלת פטריות טריות
2 פלפלים ירוקים, 2 פלפלים אדומים, 2 פלפלים צהובים חתוכים לרצועות דקות
כרוב חתוך לרצועות
כפית אבקת מרק בטעם עוף מחומרים טבעיים
1-2 כפות רוטב סויה
זנגוויל, פלפל לבן ומלח לפי הטעם.

הוראות הכנה

מבשלים הכול יחד.


 
   

 
עוגת בננות דלת קלוריות –טעימה מאד

מרכיבים

כל העוגה:עם סוכר-1500 קל' עם תחליף סוכר:1100 קל'

2 ביצים, 1/2 כוס סוכר או תחליף סוכר, 3 בננות בשלות, 1/3 כוס מיץ דל קלוריות, כף תמצית וניל, 1 +3/4 כוס קמח, כף שמן, 2 כפיות אבקת אפייה, קורט מלח.

הוראות הכנה

מקציפים היטב במשך כמה דקות את הביצים עם הסוכר עד לקבלת נפח.
להוסיף את שאר החומרים. לאפות בתבנית בינונית בחום בינוני עד שהעוגה מקבלת צבע חום וקיסם יוצא יבש.


 
   

 
כרוב ואפונה עם חזה עוף או הודו (6 מנות- 90 קל' למנה)

מרכיבים

1 כף שמן זית, 1 בצל גדול קצוץ, 1 כוס אפונה מוקפאת, 100 גר' חזה עוף או הודו פרוס דק וחתוך לרצועות, 4 שיני שום קצוצות, 1 כרוב לבן בינוני פרוס לרצועות, מלח, פלפל, כוס(200 מ"ל) מרק צח (אפשר מאבקת מרק)

הוראות הכנה

מחממים את השמן במחבת עמוקה. מוסיפים את הבצל ומזהיבים אותו קלות.מוסיפים את העוף או ההודו ומטגנים 2-3 דק' עד להזהבה. מוסיפים את השום, הכרוב, האפונה, המלח והפלפל ומערבבים. מוסיפים את כוס המרק ומבשלים על להבה בינונית במשך 10 דק'.


 
   

 
עוף בשום וחרדל (3 מנות- כל מנה = מנת חלבון עיקרית-250 קל')

מרכיבים

3 שיני שום קצוצות דק, 2 כפות חרדל דיז'ון, רבע כוס חומץ יין אדום, כף שמן זית, 3 ירכי עוף

הוראות הכנה

מערבבים היטב את השמן, השום, החרדל והחומץ בצנצנת בעלת מכסה.
משרים את העוף (ללא העור) במשרה בכלי מכוסה למשך הלילה במקרר.
מעבירים לתבנית ויוצקים על העוף את המשרה.
אופים 45 דק' ב-180 מעלות והופכים פעם אחת בזמן הבישול.


 
   

 
סלמון ברוטב לימון (2 מנות- כל מנה 300 קל')

מרכיבים

חצי כוס סלרי קצוץ, 2 כפות מיץ לימון טרי, 1 כפית קליפת לימון מגוררת, 2 כפות בזיליקום קצוץ, 2 נתחי סלמון במשקל 150 גר' כל אחד.

הוראות הכנה

מערבבים את הסלרי, השמן, מיץ הלימון, קליפת הלימון והבזיליקום במחבת ומטגנים במשך 2 דקות. הסלרי צריך להיות פריך
מניחים את נתחי הסלמון בתבנית אפייה ויוצקים את התערובת עליהם. מכסים ברדיד אלומיניום ואופים 30 דק'. הדג מוכן כאשר הוא מתפורר למגע מזלג.
*ניתן להכין מתכון זה עם כל דג.


 
   

 
סלט עלי בייבי ופומלית

מרכיבים

1 קופסת עלי בייבי או רוקט, 1 פומלית בפלחים,

לרוטב:

1 כף שמן זית או קנולה,1-2 כפות דבש, 4 כפות חומץ, חצי כוס מיץ תפוזים, חצי כפית חרדל, מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה

מערבבים את כל חומרי הרוטב בצנצנת ושופכים על עלי הבייבי והפומלית


 
   

חג סוכות שמח!!!

 

   
 
© כל הזכויות שמורות למיכל פתל 2008-2010, עוצב וקודד ע"י רחל מזרחי, תחזוקה שוטפת ע"י אוראל אלימלך.  
about system group contact success story recipe shopping contact success story recipe group system about index shopping